BOR SÖĞÜRME

Bor Söğürme için

Malzemeler

• 2 kg kuzu eti (but ve kemikli kaburga kısmından)

• 9-10 tane yeşil biber

• 9-10 tane sarımsak

• Kuyruk yağı

• Tuz

Bor Söğürme

Nasıl Yapılır

1. Kuzu but kısmından yaprak şeklinde ince kesilir.

2. Kuzunun kaburga kısmı kemikli olarak kullanılır.

3. Tepsiyi yağlayıp önce yeşil biberler dizilir.

4. Aralarına sarımsaklar yerleştirilir.

5. Üzerine etler yerleştirilir.

6. Tuz serpilip ara ara karıştırılarak odun ateşinde 45 dakika pişirilir.

7. Etler suyunu salıp çektikten sonra ve hafifçe kızardıktan sonra servis yapılır.